![]() Ученые изобрели тест для установления подлинности вина02:23 07.11.2020 -
Он поможет бороться с фальсификатом на рынке. Группа ученых из Австралии и США предложила новый способ определения натуральности вина. Они решили использовать метод флуоресцентной спектроскопии, сообщает РИА Новости.Эксперты протестировали несколько вин, изготовленных из винограда сорта каберне совиньон, из трех винодельческих регионов Австралии и Бордо (Франция). Ученым со стопроцентной точностью удалось определить географическое происхождение напитков. В ходе эксперимента выяснились некоторые преимущества метода флуоресцентной спектроскопии по сравнению с применяемым обычно в таких случаях дорогим методом масс-спектрометрии. Последний доступен для анализа только в лаборатории. Ученые планируют довести свою методику до совершенства и представить библиотеку химических маркеров, которые позволят безошибочно различать винные регионы. В дальнейшем это поможет избежать фальсификата на рынке. Убытки от подделок вина достигают ежегодно по всему миру миллиардов долларов. Добавить BFM.ru в ваши источники новостей? -> ПРОСМОТРОВ: 2109
|
25/05/2022 info@idtech.biz Мы на Facebook и ВКонтакте. |
![]() |