НОВОСТИ   ТОП   ТЕМЫ   ВИДЕО   СЕГОДНЯ 
НОВОСТИ / 2020 / 08 / 05 / В ШТАТЕ МОСКОВСКОЙ СЕТИ "МНОГО ЛОСОСЯ" ПОЯВИТСЯ РОБОТ, ГОТОВЯЩИЙ ПОКЕ

В штате московской сети "Много лосося" появится робот, готовящий поке

14:06 05.08.2020 - BFM

"Робопоке" будет создавать блюдо за одну-две минуты.

Cеть "Много лосося" откроет ресторан на Ленинградском рынке, готовить в котором будет робот "Робопоке". Об этом рассказал "Ведомостям" основатель компании New Kitchen Family Яков Менделеев. В компанию входят около 20 "темных кухонь", которые работают только на доставку: "Много лосося", "Роллы № 1", "10 идеальных пицц" и другие.

Робот будет готовить поке - холодное блюдо на основе риса, рыбы и овощей. По словам Менделеева, оно самое популярное в меню "Много лосося", на него приходится около 50% всех заказов.

Разработчик робота - российская компания Bowlton. Она предоставила его New Kitchen Family по подписке, сообщил основатель Bowlton Павел Швец. Сумму сделки стороны хранят в секрете, но известно, что Bowlton будет получать процент от каждого блюда, созданного роботом. Себестоимость поке, приготовленного машиной, - 490 рублей, в то время как аналогичное блюдо, созданное человеком, будет стоить 520 рублей. На выполнение одного заказа, как обещают в компании, у робота будет уходить одна-две минуты, а выдавать блюдо посетителям будет сотрудник.

Гостям будет предположено на выбор пять видов поке, заказать которые они смогут через электронное меню на планшете или при помощи смартфона.

Ранее BFM.ru общался с основателем New Kitchen Family Яковом Менделеевым в подкасте "Конструктор бизнеса". Менделеев с бизнес-партнером рассказывали про создание сети "Много лосося". Проект привлек инвестиции в размере 30 млн рублей в 2018 году, а его прибыль за 2019 год составляла за около 1 млн рублей в месяц. В 2020 году компания планировала выйти на показатель месячной выручки более 40 млн рублей.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?


->


ПРОСМОТРОВ: 4175
 26/09/2020   info@idtech.biz   Мы на Facebook и ВКонтакте.
Все права на материалы принадлежат их авторам и источникам, указанным под заголовками новостей.
Рейтинг@Mail.ru RSS