НОВОСТИ   ТОП   ТЕМЫ   ВИДЕО   СЕГОДНЯ 
НОВОСТИ / 2019 / 01 / 10 / АМЕРИКАНСКИЕ ДИЕТОЛОГИ НАЗВАЛИ НЕОЖИДАННОЕ УСЛОВИЕ, ДЕЛАЮЩЕЕ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ ЖЕЛАННОЙ

Американские диетологи назвали неожиданное условие, делающее здоровую пищу желанной

17:23 10.01.2019 - Московский Комсомолец

Фото: pixabay.com

Она должна соседствовать с фастфудом.

Если человеку нужно выбрать между соседствующими продуктами, один из которых является полезным, а другой - вкусным, он с высокой вероятностью отдаст предпочтение первому. К такому несколько неожиданному выводу пришли американские специалисты из Университета Дьюка.

На первый взгляд может показаться, что, видя перед собой несколько продуктов, человек с наибольшей вероятностью отдаст предпочтение самому вкусному из них, и в этом отношении выделять полезным продуктам "отдельную" страницу меню может показаться хорошей идеей. Тем не менее, авторы новой научной работы утверждают, что в действительности подобное разделение скорее контрпродуктивно.

К участию в исследовании специалисты пригласили 79 человек, каждый из которых предварительно заполнил анкету, насколько вкусным и полезным он считает тот или иной продукт. Специалистов интересовали, в первую очередь, такие блюда, которые доброволец считал полезными, но не очень вкусными, или, напротив, вкусными, но не самыми полезными.

Также до того, как приступить к "основной" части исследования, ученые прочли одним добровольцам лекцию о необходимости здорового питания, а другим - о том, как важно бывает порадовать себя чем-то вкусным.

Затем участникам исследования показывали те или иные продукты, оценки которым они дали предварительно, и спрашивали, какие из них добровольцы скорее съели бы в данный момент. Выбрать предлагалось либо между "полезным" и "вкусным" продуктом. На следующем этапе исследования выбрать нужно было между двумя парами блюд, одна из которых включала в себя по одному "вкусному" и "полезному" продукту, а другая - либо два "вкусных", либо два "полезных".

Как оказалось, если здоровое питание было окружено менее полезными альтернативами, участники значительно чаще отдавали предпочтение именно ему. В особенности это было заметно, если участники видели три "полезных" и один "вкусный" продукт. При этом, как отмечают специалисты, предварительная лекция, вне зависимости от того, к какому выбору она должна была склонить добровольцев, не слишком значительно влияла на конечные результаты.

Специалисты отмечают, что в меню ресторанов быстрого питания, а зачастую и в обычных продуктовых магазинах здоровое питание и вкусные, но менее полезные продукты чаще всего не располагаются рядом. По мнению ученых, если бы подобные продукты продавались "вперемешку", это могло бы в целом положительно отразиться на диете людей.

Исследование было опубликовано в журнале Psychological Science.

Читайте материал " Американские эксперты составили рейтинг самых полезных диет "


ПРОСМОТРОВ: 198
 21/03/2019   info@idtech.biz   Мы на Facebook и ВКонтакте.
Все права на материалы принадлежат их авторам и источникам, указанным под заголовками новостей.
Рейтинг@Mail.ru RSS