НОВОСТИ   ТОП   ТЕМЫ   ВИДЕО   СЕГОДНЯ 
НОВОСТИ / 2018 / 12 / 05 / РИС ОБЪЯВЛЕН ОПАСНЫМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Рис объявлен опасным для здоровья

11:33 05.12.2018 - Московский Комсомолец

Фото: pixabay.com

Он может содержать опасные вещества.

Группа американских исследователей, представляющих Университет Индианы, пришла к выводу, что зерна риса могут содержать в себе большое количество мышьяка, попадающего в них с грунтовыми водами. В связи с этим чрезмерное употребление риса или недостаточное внимание к его проверке может представлять опасность для людей, считают специалисты.

Авторы новой научной работы проверили, как много мышьяка содержится в зернах риса и как это может отражаться на потребителях данного продукта, сопоставив 143 ранее проведенных исследования на эту тему. Как оказалось, около 70-80 процентов мышьяка, содержащегося в воде, попадает в рис и остается в нем в виде неорганических соединений, а затем оказывается в организме тех, кто употребляет риск в пищу. При этом в одних рисовых зернах мышьяка содержится значительно больше, чем в других - у специалистов недостаточно данных, чтобы точно назвать причину этого разброса, однако они предполагают, что за этим стоят различия между различными сортами риса

Эксперты отмечают, что рис является главной сельскохозяйственной культурой во многих странах Азии - в том числе в Китае и Индии, где в совокупности проживают более трети всего населения Земли. При этом около четверти источников влаги в Индии содержит в себе крайне высокое количество соединений мышьяка.

О полученных результатах авторы исследования рассказали в ходе конференции Общества анализа рисков в Новом Орлеане.

В прошлом году международная группа ученых предположила, что рис употребление риса в пищу может быть одной из причин долголетия представителей боливийского племени Цимане. При этом специалисты предполагают, что, наряду с правильной диетой, высокую продолжительность жизни этим людям обеспечивает активный образ жизни, а также место проживания, генетические особенности.

Читайте материал " Самый толстый мальчик в мире похудел на 97 килограммов "


ПРОСМОТРОВ: 122
 15/12/2018   info@idtech.biz   Мы на Facebook и ВКонтакте.
Все права на материалы принадлежат их авторам и источникам, указанным под заголовками новостей.
Рейтинг@Mail.ru RSS