НОВОСТИ   ТОП   ТЕМЫ   ВИДЕО   СЕГОДНЯ 
НОВОСТИ / 2018 / 09 / 13 / В ИЗРАИЛЕ ОБНАРУЖЕНО ДРЕВНЕЙШЕЕ НА ЗЕМЛЕ ПИВО

В Израиле обнаружено древнейшее на Земле пиво

11:21 13.09.2018 - Московский Комсомолец

Находка позволяет по-новому взглянуть на этот напиток.

Стремление выпить пива могло быть одним из основных факторов, обусловивших развитие человеческой цивилизации. По мнению американских ученых из Стэнфордского университета, к настолько смелым выводам подталкивают артефакты, обнаруженные ими в пещере Ракефет на северо-западе Израиля.

Исследователи изучили обнаруженные в пещере каменные ступки, возраст которых оценивается в 13 тысяч лет, и нашли в них следы следы крахмала и микроскопические окаменелые останки растений. По словам ученых, ступки использовались для того, чтобы варить пиво с применением пшеницы и ячменя. Зерна злаков проращивали в воде и просушивали, получая солод, который впоследствии размельчали, нагревали и подвергали брожению.

Специалисты отмечают, что ими обнаружены древнейшие известные свидетельства пивоварения и производства алкогольных напитков в целом. Как утверждают исследователи, это открытие позволяет предположить, что именно пивоварение послужило важной вехой на пути развития древних цивилизаций. Поясняя свою мысль, ученые заявляют, что стремление варить пиво послужило причиной для активного выращивания злаковых культур и, как следствие, развития сельского хозяйства, а это, в свою очередь, подтолкнуло прогресс в целом.

Исследование было опубликовано в научном издании Journal of Archaeological Science.

Не так давно другая группа археологов обнаружила древнюю пивоварню на территории дельты Нила в Египте, а до этого еще одни специалисты обнаружили необходимые для приготовления пива предметы в Китае. Впрочем, обе эти пивоварни выглядят далеко не настолько древними, как обнаруженная теперь - по оценкам ученых, обе они использовались для приготовления алкоголя "всего лишь" около пяти тысячелетий назад. Тем не менее, до недавнего времени именно они конкурировали за звание "самой древней пивоварни".

Читайте материал " День трезвости: действительно ли опасна каждая рюмка "


ПРОСМОТРОВ: 156
 15/11/2018   info@idtech.biz   Мы на Facebook и ВКонтакте.
Все права на материалы принадлежат их авторам и источникам, указанным под заголовками новостей.
Рейтинг@Mail.ru RSS