НОВОСТИ   ТОП   ТЕМЫ   ВИДЕО   СЕГОДНЯ 
НОВОСТИ / 2018 / 06 / 06 / СИБИРСКИЕ УЧЕНЫЕ ВЫЯСНИЛИ, КАК ПОБОРОТЬ СКРЫТЫЙ ГОЛОД

Сибирские ученые выяснили, как побороть скрытый голод

16:50 06.06.2018 - Московский Комсомолец

Фото: pixabay.com

Почти безвкусный порошок сможет избавить людей от угрозы авитаминоза.

Новый способ борьбы со скрытым голодом - коварным состоянием дефицита необходимых организму веществ - нашли российские специалисты. Как стало известно "МК", недавно ученые Института химии твердого тела и механохимии Сибирского отделения РАН завершили разработку порошка, который можно добавлять практически к любым продуктам питания для устранения дефицита микронутриентов (питательных веществ, необходимых организму).

- Когда человек получает достаточно белков, жиров и углеводов, но недостаточно витаминов или антиоксидантов, появляется скрытый голод, - объясняет заведующий лабораторией химии твердого тела ИХТТМ Игорь Ломовский. - В большинстве своем это приводит к той или иной форме авитаминоза. Например, у нас в стране огромная проблема с недостатком витаминов группы В и антиоксидантов - люди почти не едят фруктов и овощей, в которых эти вещества содержатся.

За основу средства против такого голода специалисты взяли природные компоненты - рябину, калину, зеленый чай и зверобой: составляющие были заключены в полисахаридную оболочку, и в результате получился светлый порошок, по консистенции похожий на муку. Благодаря тому, что порошок практически не имеет вкуса (для него характерен только легкий сладковатый привкус), его можно добавлять в готовые блюда, соки, кисломолочные продукты и обычную воду.

Как говорит Ломовский, порядка 50 мг порошка в день в один из обычных приемов пищи могут помочь восстановить необходимый баланс микронутриентов в организме. Сибирской пищевой добавке уже прочат большие перспективы: в частности, порошок с легкостью можно ввести в состав блюд из ассортимента общественных столовых.


ПРОСМОТРОВ: 66
 19/06/2018   info@idtech.biz   Мы на Facebook и ВКонтакте.
Все права на материалы принадлежат их авторам и источникам, указанным под заголовками новостей.
Рейтинг@Mail.ru RSS