НОВОСТИ   ТОП   ТЕМЫ   ВИДЕО   СЕГОДНЯ 
НОВОСТИ / 2018 / 03 / 06 / СПЕЦИАЛИСТЫ РАССКАЗАЛИ, СКОЛЬКО СОЛИ МОЖНО СЪЕСТЬ БЕЗ УГРОЗЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Специалисты рассказали, сколько соли можно съесть без угрозы для здоровья

13:20 06.03.2018 - Московский Комсомолец

Фото: pixabay.com

Как утверждается, эта порция составляет шесть граммов в день.

Группа специалистов, представляющих Денверский университет, провела эксперимент, в ходе которого выяснила, как чрезмерное количество соленой пищи влияет на организм человека. Эксперименты на животных показали, что избыток соли приводит к росту доли жировой ткани в печени, тем самым снижая восприимчивость алкоголя к инсулину и повышая вероятность развития ожирения.

В ходе исследования ученые поили лабораторных мышей однопроцентным раствором NaCl, то есть соленой водой. После этого у грызунов повышалась концентрация соли в плазме крови, экспрессия и активность альдозоредуктазы в печени, а также уровень фруктозы в печени и плазме крови. У мышей из "контрольной группы", дополнительной соли не получавших, подобного не наблюдалось. Затем специалисты обнаружили, что подобным изменениям не подвержены и генетически модифицированные мыши, которые не могли вырабатывать фруктозу.

Специалисты полагают, что полученные выводы практически в полной мере распространяются и на людей.

Научная работа была опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Потреблять некоторое количество соли человеку необходимо, однако диетологи считают, что шести граммов этого продукта в день достаточно для обеспечения нужд организма, пишет nplus1.ru. Впрочем, реальный средний показатель в мире и особенно в западных странах значительно выше.

Недавно другая группа исследователей пришла к выводу, что вредное воздействие на организм соли, вопреки распространенному мнению, нельзя в полной мере "компенсировать" даже правильным в остальных отношениях питанием, подразумевающим потребление большого количества овощей и фруктов. До этого целый ряд различных исследований показал, что наиболее полезными для здоровья можно считать средиземноморскую диету и разработанную сравнительно недавно для борьбы с гипертонией диету под названием DASH - обе они, в том числе, подразумевают снижение количества соли, употребляемой человеком в пищу.


ПРОСМОТРОВ: 119
 20/09/2018   info@idtech.biz   Мы на Facebook и ВКонтакте.
Все права на материалы принадлежат их авторам и источникам, указанным под заголовками новостей.
Рейтинг@Mail.ru RSS